🍷 Tsitska David Leladze 2019 — Scheda tecnica

Produttore: David Leladze’s Family Winery — cantina a conduzione familiare nella regione di Imereti (Georgia occidentale), che pratica viticoltura biologica e metodi tradizionali di vinificazione.
Nome vino: Tsitska David Leladze 2019
Vitigno: 100 % Tsitska (uva bianca autoctona georgiana)
Regione di produzione: Imereti, Georgia occidentale
Tipologia: Vino bianco secco (o leggermente naturale), potenzialmente con riferimenti di stile naturale (produzione artigianale, senza additivi) come pratica tipica del produttore.
Annata: 2019
Metodo di vinificazione: secondo la tradizione naturale/georgiana, spesso con fermentazione in serbatoi di acciaio inox o qvevri e uso di lieviti indigeni, senza additivi chimici o solfiti aggiunti (prassi comune del produttore).
Gradazione alcolica: tendenzialmente intorno a 11‑12 % vol. (tipico per vini Tsitska nell’Imereti).

🍇 Vitigno — Tsitska: profilo e caratteristiche

Il Tsitska è un vitigno autoctono di Georgia occidentale, noto per la sua freschezza e acidità naturale, e rappresenta uno dei bianchi più espressivi della tradizione imeretiana.

• Origine e uso: ampiamente piantato nella zona di Imereti e tradizionalmente in blend con Tsolikouri e Krakhuna (es. blend PDO Sviri), ma anche vinificato in purezza.

• Caratteristiche dell’uva: grappoli medio‑larghi con acini a buccia sottile, elevata acidità naturale e aromi delicati.

• Stili tipici: vini bianchi secchi croccanti e fragranti; versioni “arancio” con macerazione prolungata e leggera tannicità; spumanti leggeri.

🍷 Caratteristiche organolettiche

🍋 Colore

• Paglierino chiaro e luminoso, tipico dei vini bianchi giovani prodotti da uve bianche autoctone occidentali.

👃 Profumo (naso)

• Fresco e aromatico, con note di frutta bianca fresca come mela verde, pera, agrumi (limone, lime) e fiori bianchi delicati.

• Spesso percepibili leggere nuances erbacee o minerali in funzione del terroir e della vinificazione.

👅 Gusto (palato)

• Secco e fresco, con acidità vivace che equilibra il profilo aromatico.

• Corpo da leggero a medio, con sapori di frutta bianca, agrumi e una consistenza pulita e limpida in bocca.

• Finale pulito e piacevole, con ritorni agrumati e mineralità delicata, tipico dei vini da Tsitska.

🍽️ Abbinamenti gastronomici consigliati

Tsitska David Leladze 2019 si presta bene a piatti leggeri e freschi come:

• Insalate verdi e piatti vegetariani

• Pesce bianco alla griglia o al forno

• Frutti di mare e crostacei

• Formaggi freschi e yogurt greco

• Aperitivo di mare e piatti con erbe fresche.

📌 Stile e contesto enologico

Questo vino esprime lo stile leggero, pacato e fragrante dei bianchi dell’Imereti con l’uva Tsitska: un vino che mette in risalto acidità, pulizia e purezza fruttata, spesso con produzione naturale o minimale nei processi in cantina.

Dato che David Leladze’s Marani produce vini in quantità limitate e seguendo metodi tradizionali, il Tsitska 2019 può mostrare carattere artigianale, freschezza di frutto e autenticità territoriale.