🍷 Alazani Valley Bianco Marani 2024 — Scheda tecnica

Produttore: Marani – storica cantina vinicola georgiana (Telavi Wine Cellar) con lunga tradizione nella viticoltura di Kakheti.
Denominazione: Alazani Valley White (vino bianco regionale)
Annata: 2024
Regione di produzione: Kakheti, Alazani River Valley – Georgia (clima continentale moderato, suoli alluvionali favorevoli alla maturazione ottimale delle uve).
Vitigni principali:

• Rkatsiteli (prevalente)

• Mtsvane (in percentuale minore)
  Questa combinazione di vitigni autoctoni garantisce equilibrio tra acidità e aromaticità.

🍇 Vinificazione

• Metodo: raccolta manuale delle uve al giusto grado di maturazione, diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (circa 15–18 °C).

• La fermentazione viene interrotta per raffreddamento una volta raggiunto l’equilibrio ottimale tra zuccheri residui e acidità, consentendo al vino di mantenere una freschezza naturale e una dolcezza piacevole.

🧪 Parametri principali

• Colore: giallo paglierino chiaro, brillante.

• Tipologia: bianco medio‑dolce (medium sweet), con caratteristica dolcezza naturale bilanciata da equilibrio acido.

• Alcol: circa 12 % vol.

• Zuccheri residui: indicativo 30–45 g/l (livello di dolcezza naturale)

• Acidità totale: indicativa 5–7 g/l, che mantiene freschezza e bilanciamento gustativo.

• Temperatura di servizio: 8–10 °C per esaltarne la freschezza e la fruttuosità.

🍷 Caratteristiche organolettiche

👀 Colore

• Giallo paglierino chiaro, luminoso e invitante.

👃 Profumo

• Aromi fruttati e freschi con note di melone, mela e frutta a polpa bianca, a volte accompagnate da leggere sfumature di pigna dolce e fiori bianchi.

👅 Palato

• Medio‑dolce ma equilibrato: dolcezza naturale ben bilanciata da una acidità viva e piacevole, che conferisce freschezza e armonia.

• Il gusto è fruttato, rotondo e morbido, con ritorni di frutta fresca matura e talvolta tocchi di quinci canditi o melone.

• Finale armonico e persistente, piacevole e adatto anche a beva da solo o in abbinamento.

🍽️ Abbinamenti gastronomici consigliati

Questo vino medio‑dolce si accompagna molto bene a:

• Formaggi dolci o a pasta morbida

• Insalate con frutta fresca e antipasti

• Dessert leggeri, frutti di bosco o dolci alla frutta

• Piatti spezie leggere o cucina mediterranea leggera

📌 Profilo sensoriale e stile

Alazani Valley Bianco Marani 2024 è un vino che rappresenta l’espressività dell’area viticola dell’Alazani: un bianco medio‑dolce, fruttato e armonico, con struttura equilibrata e profilo aromatico fresco e piacevole. Questo stile offre una beva facile ma interessante, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento a dessert o piatti leggeri.