🥃 Brandy XO 0,7 L Marani — Scheda tecnica

🔎 Identità del prodotto

• Produttore: Marani — storica cantina e distilleria georgiana attiva anche nel segmento dei distillati d’uva e brandy.

• Denominazione: Brandy XO (Extra Old)

• Formato: 0,7 L

• Gradazione alcolica: 40 % vol. (standard per brandy XO)

• Origine: Georgia (probabilmente regione vinicola di Kakheti)

🧪 Vinificazione e invecchiamento

• La sigla XO (Extra Old) sta ad indicare che il distillato comprende almeno una componente invecchiata a lungo (minimo indicativo ≥10 anni) in botti di legno (solitamente rovere) prima dell’imbottigliamento, secondo la pratica classica dei brandy eccellenti.

• Il brandy è ottenuto da distillato di vino georgiano, cioè spirito ottenuto dalla distillazione di vino selezionato e poi maturato in legno per sviluppare complessità aromatica e colore.

• L’invecchiamento in botti di rovere conferisce struttura, morbidezza e ricchezza di aromi secondari.

👀 Aspetto visivo

• Colore ambra intenso / ramato profondo con riflessi caldi, tipico dei brandy XO maturi.

👃 Profilo aromatico (naso)

• Note di legno tostato: vaniglia, rovere e spezie dolci.

• Frutta secca e caramello: sentori morbidi di prugna secca, fichi, nocciola tostata.

• Sfondo speziato: nuance delicate di cacao o cannella dovute alla lunga maturazione in botte.

• Bouquet ricco e complesso, con equilibrio tra note legnose, fruttate e speziate.

👅 Palato (gusto)

• Corpo pieno e rotondo: struttura avvolgente tipica dei brandy ben invecchiati.

• Equilibrio aromatico: sapore morbido e armonico con ritorni di vaniglia, frutta secca e legno dolce.

• Finale persistente: complesso e prolungato, con sensazioni calde e vellutate.

📌 Caratteristiche stilistiche

• La zona di produzione georgiana non segue necessariamente i criteri di invecchiamento del Cognac francese, ma nella pratica dei brandy di alta gamma la classificazione XO viene adottata per indicare maggior maturità e complessità rispetto a livelli inferiori (come VS o VSOP).

• Rispetto ai brandy più giovani, un XO si distingue per profondità aromatica, equilibrio e morbidezza al palato, derivanti dalla maturazione prolungata in legno.

🥂 Consigli di degustazione

• Temperatura di servizio: circa 18–20 °C in bicchiere tipo tulipano o snifter per concentrare gli aromi.

• Modalità: da gustare liscio, libero da ghiaccio o miscelazioni complesse, per apprezzarne la ricchezza aromatica.

• Abbinamenti: formaggi stagionati, cioccolato fondente, dessert secchi o frutta secca; ideale anche come distillato da meditazione dopo pasto.

🎯 In sintesi

Brandy XO 0,7 L Marani è un distillato d’uva georgiano di alta gamma, caratterizzato da una maturazione prolungata in botti di rovere, che sviluppa un profilo aromatico complesso, ricco e equilibrato, con un finale persistente e piacevole. La categoria XO indica un livello elevato di affinamento e profondità gustativa, ideale per intenditori e per momenti di degustazione meditativa.