🍷 Lagvinari Tsitska 2022 – Scheda tecnica

📍 Identità

• Produttore: Lagvinari
• Annata: 2022
• Paese: Georgia
• Regione: Imereti (uve da area Sviri / fiume Kvirila)
• Vitigno: Tsitska (100%)
• Tipologia: Vino bianco macerato (orange wine)
• Formato: 750 ml
• Alcol: 12% vol.

🌱 Filosofia produttiva

• Agricoltura: biologica / biodinamica
• Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni
• Metodo: fermentazione in qvevri (anfore interrate)
• Macerazione sulle bucce: circa 8 mesi
• Affinamento: in qvevri
• Interventi: non filtrato, non chiarificato, bassi solfiti

👉 Metodo tipico dell’Imereti: rispetto al Kakheti (come Rkatsiteli), spesso più delicato e meno estrattivo.

👃 Esame organolettico

Colore:

• Ambrato chiaro / dorato intenso

Profumo:

• Frutta: mela verde, cotogna, frutta esotica (starfruit)
• Note floreali: camomilla, fiori di campo
• Erbe e spezie: erbe secche, tè
• Cenni evolutivi: miele leggero, frutta secca

Gusto:

• Corpo: medio / medio-leggero
• Acidità: alta, molto fresca
• Tannino: lieve, fine e integrato
• Struttura: elegante, più snella rispetto ai macerati kakhetiani
• Finale: lungo, salino e minerale

🍽️ Abbinamenti gastronomici

• Formaggi freschi e caprini
• Piatti a base di pollo
• Sushi e pesce grasso
• Cucina vegetariana ed erbe aromatiche

👉 Ottimo anche come vino da aperitivo “evoluto”.

🌡️ Servizio e conservazione

• Temperatura: 12–14°C
• Decantazione: non indispensabile, ma utile per aprire i profumi
• Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni

⭐ Profilo sintetico

• Stile: orange wine fresco e fine (stile Imereti)
• Carattere: aromatico, teso, meno tannico
• Produzione: molto limitata (~600 bottiglie)

🔎 Differenza chiave rispetto al Rkatsiteli Lagvinari

• Tsitska 2022: più fresco, leggero, floreale
• Rkatsiteli: più strutturato, tannico, profondo