🍷 Scheda tecnica – Irodioni Rachuli Tetra 2021 (Bimbili Winery)

Produttore: Bimbili / Itsis Marani – cantina familiare situata nella regione di Racha‑Lechkhumi (Georgia), con forti radici nella viticoltura tradizionale e varietà autoctone georgiane.
Vino: Irodioni Rachuli Tetra 2021
Vitigno: 100% Rachuli Tetra – raro e antico vitigno bianco autoctono coltivato nella regione montuosa di Racha.
Regione: Racha, Georgia – ambiente di alta quota con clima fresco e terreno minerale, che favorisce vini bianchi freschi e aromatici.
Tipologia: Vino bianco secco (Dry White Wine)
Annata: 2021
Formato: 750 ml
Alcol: circa 12% vol.

🧪 Caratteristiche Analitiche

• Colore: paglierino chiaro / giallo tenue con riflessi dorati, luminoso in trasparenza.

• Tipo di vino: Bianco secco (dry).

• Residuo zuccherino: basso (stile secco).

• Acidità: fresca e vivace — caratteristica tipica dell’ambiente montano di Racha.

• Contiene solfiti: sì (come nella maggior parte dei vini imbottigliati).

👃 Profilo Aromatico

Al naso il vino presenta un bouquet fine e fresco, con profili aromatici che comprendono:

• Pera e mela verde, frutti bianchi croccanti;

• Quince (cotogna) e pesca bianca;

• Note agrumate leggere (scorza di limone) e freschezza minerale;

• accenni floreali delicati come fiori di acacia.

👅 Palato

In bocca si distingue per:

• Freschezza e pulizia del sorso, con un equilibrio ben calibrato tra acidità e sapidità;

• Corpo leggero‑medio, con texture armonica e scorrevolezza;

• sapori che riportano mela verde, limone e cenni di frutta a nocciolo, con elegante componente minerale che guida verso un finale pulito e rinfrescante.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti leggeri e freschi come:

• Pesce alla griglia o al forno;

• Insalate estive e antipasti di verdure;

• Formaggi freschi e salumi delicati;

• piatti tradizionali georgiani come pkhali o lobiani.

🌡️ Temperatura di Servizio

8 – 10 °C, servito ben fresco per esaltare freschezza aromatica, acidità equilibrata e corpo leggero.

📌 Sintesi

Il Irodioni Rachuli Tetra 2021 di Bimbili è un vino bianco secco elegante e territoriale, espressione pura della varietà autoctona Rachuli Tetra e del clima montano di Racha. Offre profumi fruttati netti, una struttura fresca e minerale in bocca e un profilo armonico che lo rende ideale sia in abbinamento gastronomico sia come vino di apertura in un pasto.